Spremnici za vino od nehrđajućeg čelika

Dugi vijek trajanja
Spremnik od nehrđajućeg čelika je inertni spremnik izrađen od nehrđajućeg čelika 304 ili 316. Zašto su spremnici za vino od nehrđajućeg čelika sve popularniji? To je uglavnom zbog trajnosti i održivosti spremnika od nehrđajućeg čelika. Hrastove bačve imaju kratak vijek trajanja, obično tri do pet godina. Kako se sve više koriste, gube izvornu aromu hrasta, a kiselost vina ih nagriza. U usporedbi s tim, radni vijek spremnika od nehrđajućeg čelika je puno duži.

Uštedite više troškova kupnje od hrastovih bačvi
Volumen spremnika od nehrđajućeg čelika općenito je veći. U slučaju proizvodnje iste količine vina, spremnici od nehrđajućeg čelika mogu uštedjeti više troškova nabave od hrastovih bačvi, što je jedan od razloga zašto neke vinarije biraju spremnike od nehrđajućeg čelika za proizvodnju vina.

Zadržati izvornu osobnost i karakterističan okus vinskog grožđa
U isto vrijeme, neki vinari smatraju da je spremnik od nehrđajućeg čelika neukusan i neutralan, koji može dobro zadržati izvornu osobnost i karakterističan okus vinskog grožđa. Proizvedeno vino je čistije i prirodnije.

Kontrolirajte brzinu oksidacije vina
Iako male praznine u hrastovim bačvama pružaju mikro{0}}okruženje kisika za vina u njima, relativno nekontrolirana stopa oksidacije predstavlja izazov za vinare. Razlikuju se tankovi od nehrđajućeg čelika s dobrom nepropusnošću, a njihova zrakonepropusnost omogućuje vinarima kontrolu brzine oksidacije vina. Umjerena oksidacija može se provesti prema okusu ispitivanog vina, čime se može preciznije pratiti kvaliteta vina.

Jednostavan za čišćenje
Nadalje, glatka kontaktna površina spremnika od nehrđajućeg čelika lako se čisti, što može smanjiti utjecaj ostataka prethodnog vinarstva, što je također jedan od učinaka održive uporabe spremnika od nehrđajućeg čelika. U modernim vinarijama s boljim uvjetima obično će biti opremljen CIP sustav za čišćenje.